めかじき唐揚
【材料（２人分）】 めかじき ２切【２００ｇほど】 漬け汁 しょうゆ 大さじ２ 酒 酒大さじ１ おろしニンニク １片 【作り方】 めかじきは１センチほどの拍子木切りにする。 漬け汁にめかじきを１０分くらい漬ける。 汁気を…
続きを読むめかじきネギポン酢あえ
【材料（２人分）】 めかじき ２切【２００ｇほど】 ポン酢ダレ ポン酢（市販のもの） 適量 長ネギ 適量（白い部分をみじん切り） ニンニク １片（すりおろしかみじん切り） 【作り方】 ボウルかバットにポン酢ダレを用意する…
続きを読むめかじきムニエル ～タルタルソース添え～
【材料（２人分）】 めかじき ２切【２００ｇほど】 バター 大さじ１ タルタルソース（お手軽バージョン） 刻みゆで卵 ２個分 刻み玉ネギ 小１個 レモン汁 小さじ１ マヨネーズ・塩・コショウ 各適量 【作り方】 めかじき…
続きを読むメカジキの照焼
【材料】 メカジキ ２切 照焼タレ しょうゆ＋みりん＋酒＋砂糖をお好みの分量で合わせる 例 しょうゆ 各大さじ４ みりん 酒 砂糖 小さじ１／２ 【作り方】 メカジキの水気をよくとり、小麦粉を薄くまぶす。 フライパンに油…
続きを読む