おすすめ鮮魚 Fresh Fish 会社概要 経営理念 事業紹介 採用情報 IR情報 旬の魚は安くて栄養も満点。かしこく選んでおいしく食べましょう！ ご紹介したお魚は魚力各店でお求めになれます。（天候や漁の関係で入荷していない場合もございます。ご容赦ください。） あんこうきも (鮟鱇肝) 「肝は海のフォアグラ」 「アンコウの価値は肝で決まる！」 主産地、分布 玄界灘、常磐沖、三陸沖、アメリカ、中国… やりいか (槍烏賊) コリコリ、しこしこ「料亭の味です」 今年はヤリイカが豊漁のようです。 別名 シャクハチ、テッポウ、ササイカ、サ… あさばかれい (浅羽鰈) カレイの煮つけといえばこのかれいです。 別名 オキクチボソ（ガレイ）、ブタガレイ 旬 １１～１月 名前の由来 … またらこ(真鱈子) 真鱈の卵巣 煮付けると大変美味 まめ知識 鮮度の落ちが早いので、早めに調理します。 食べ方 真鱈のは、ちょと見… しじみ(蜆) お酒好きにはシジミのお汁を。 名前の由来 「ちぢみ」が転じてシジミになったといわれる。 旬 ７月と２月 主産地… ぶり(鰤) 天然物を見たら、迷わずどうぞ！ ＤＨＡ、ＥＰＡが豊富です。 別名 コゾクラ、フクラギ、ガンドウ 名前の由来 貝… わかさぎ(公魚) 「氷上穴釣り」のワカサギを「天ぷら、フライで」カルシウムばっちり！ 昔は海産、今は淡水魚 別名 アマサギ(宍道… かき(真牡蠣) 滋養強壮に良い、栄養満点のパワーフード。 “海のミルク”といわれますが、栄養成分では“牛のミルク”より勝ります… またらしらこ(真鱈白子) 西の横綱フグ白子 ｖｓ 東の横綱真鱈しらこ（タチ） 別名 菊子 名前の由来 菊に似ていることから菊子とも呼ばれ… なめた（ばば）かれい（婆鰈） 標準和名はババカレイ。 口はとても小さく、「タラコ唇」がとってもカワイイです（＾＾）。 別名 ババカレイ、オイ… 1 2 次へ »
