【材料（２人前）】 米 ２合 カキ １５粒～２０粒位 水 ２５０ｍｌ しょうゆ ５０ｍｌ 酒 ５０ｍｌ みりん 大さじ１ おろししょうが （チューブで可） 小さじ１ 昆布 ２０センチ位 【作り方】 米は研いで、30分ほど…

【材料】 カキ 適量 タマネギ １個 ジャガイモ ２個 水 ２．５カップ 白ワイン 大さじ２ サラダ油 大さじ１／２ 小麦粉 大さじ３ コンソメ 小さじ２ 牛乳 ２カップ 粉チーズ 適量 乾燥パセリ 適量 【作り方】 カ…

【材料（２人前）】 エビ 【ブラックタイガーやバナメイなど・無頭でむき身にしたもの】 10尾ほど カキ 10粒ほど チンゲン菜 適量 塩・コショウ 適量 酒 片栗粉 ゴマ油 オイスターソース 大さじ１／２ 中華スープ（ま…

【材料（２人前）】 カキ ２００ｇ位 ニラ １束 めんつゆ＋水 １５０ｍｌ 鶏卵 ２個 【作り方】 カキは塩水で軽く振り洗いしたあと、真水でサッと洗い流しザルにあけ、水気を切る。 ニラは水洗いし、5センチ程の長さに切り、…

【材料(2人分)】 加熱用かき １パック（適量） マヨネーズソース マヨネーズ １／４カップ 練りからし 少々 しょうゆ 少々 万能ネギ ２本（小口切り） 【作り方】 かきは塩水でふり洗いし、水気をとる。 塩コショウを軽…

【材料(3人前)】 かき（大粒加熱用） 9粒 玉味噌 270ｇ 【作り方】 玉味噌 西京白漉し味噌：200ｇ 味醂：45ｃｃ 出汁：45ｃｃ 砂糖：10ｇ 卸し柚子：少々 ゆで玉子の黄身：5ケ分 上記を味噌と調味料に合せ…

【材料(2人前)】 かき（ムキ身生食用） 1パック 蕪（5ツ玉/1束） 2ケ タカの爪（皮のみ） 1本 昆布 5ｇ 柚子（皮のみ） 1/5ケ 酢 少々 加減酢 140ｃｃ 【作り方】 カキは、水洗いの後酢で洗いザルで酢気…

【材料(3～4人前)】 カキ（大粒加熱用） 15粒 ナチュラルチーズ 450ｇ 牛乳 300ｍｌ 薄力粉 300ｇ 卵 3ケ パン粉 （生・ドライどちらでも） 500ｇ コショー 適量 揚げ油 適量 【作り方】 カキは、…

【材料(3人前)】 カキ（加熱用） 100ｇ 木綿豆腐 1丁 タラのすり身 25ｇ 卸し山芋（大和芋） 10ｇ 油揚げ 2枚 塩 少々 薄口醤油 少々 味醂 少々 【作り方】 カキは、良く流水にて洗い（大根卸しで洗うと黒…