吉次（キンキ）姿煮

【材料】

キンキ（中）
1尾
豆腐
1/3丁
菊菜
1/5束
針生姜
適量

【作り方】

カレイの煮魚の要領で焚く。

《ポイント》

吉次の水洗い時、内臓の肝は中に入れて焚く。