サンマの炊込ごはん

【材料(2人前)】


2合
煮汁
ショウガ
(刻みショウガ・チューブショウガなどいずれも可)
大さじ1
しょうゆ
50ml

50ml

50ml
みりん
大さじ1
サンマ
2尾

【作り方】

米は研いで水気を切っておく。
サンマは頭と尾ヒレを取り、ブツ切にする.ワタを入れると苦くなるので、取り除いた方がよい。
サンマを分量の煮汁で8分~10分程煮る。  (弱火で時間をかけて骨まで柔らかく煮てもよい。)
電気釜に米を入れ、サンマを煮汁ごと入れる。
水と煮汁で2.5合分の目盛になるように水を入れて炊きあげる。