イカとオクラの梅肉和え

【材料】

刺身用イカ
(下処理をし、皮をむいてあるもの。イカの種類はどのイカでもよい。市販のイカソーメンでもよい。)
オクラ
適量
梅干
適量

【作り方】

オクラはさっと塩茹でし、小口切にする。
梅干から種を取り除き、包丁で粗めにたたく。
イカは細切にし、1のオクラ、2の梅と混ぜ合わせる。

《ポイント》

ごはんにもお酒のつまみにも合います。