サンマの炊込ごはん

【材料(２人前)】

米
２合
煮汁
ショウガ
（刻みショウガ・チューブショウガなどいずれも可）
大さじ１
しょうゆ
５０ｍｌ
酒
５０ｍｌ
水
５０ｍｌ
みりん
大さじ１
サンマ
２尾

【作り方】

米は研いで水気を切っておく。
サンマは頭と尾ヒレを取り、ブツ切にする．ワタを入れると苦くなるので、取り除いた方がよい。
サンマを分量の煮汁で8分～10分程煮る。 　（弱火で時間をかけて骨まで柔らかく煮てもよい。）
電気釜に米を入れ、サンマを煮汁ごと入れる。
水と煮汁で2.5合分の目盛になるように水を入れて炊きあげる。