めかじきネギポン酢あえ

めかじき
２切【２００ｇほど】
ポン酢ダレ
ポン酢（市販のもの）
適量
長ネギ
適量（白い部分をみじん切り）
ニンニク
１片（すりおろしかみじん切り）

ボウルかバットにポン酢ダレを用意する。
めかじきは塩を軽くふり、１０分ほどおいたのち、水気を拭き取り幅２センチ弱の拍子木切りにする。
②に小麦粉をまぶしてから、中火でソテー。
（焼き時間の目安：５～１０分ほど）
焼きあがっためかじきをポン酢ダレに入れて、よくあえたらできあがり。

小麦粉をまぶすときはビニール袋に入れて振り混ぜると簡単です。