真タラ子の簡単昆布巻き

【材料】

生真タラ子（250ｇ）
1パック
昆布
（乾燥カットしてないもの）
15ｇ×2本
昆布巻き煮用タレ
400ｃｃ
ジッパー付き料理袋（大）
1枚

【作り方】

生タラ子は、水から20分ボイルします。煮立ってきたらかならず弱火にしてコトコト20分です。水に晒し冷めたら水気をとります。
昆布は、ぬれたタオルに包み十分戻します。
2.をよく絞ったフキンで砂等をふき取り1.を巻き（2～3重）ビニールひもで3～4ケ所結びます。
ジッパー付きの料理袋（耐熱用）に3.を入れ昆布巻き用タレを一本に対して200ｃｃ注ぎます。この時、袋の中に空気が残らないようにジッパーをしめます。
家庭用電気ポットに水を七分目入れ一度水を沸騰させて4.を入れ蓋をして10時間保温しますと柔らかい昆布巻きが出来上がります。冷まして適当な大きさに切ります。
注意：この間ポットの湯は、使用しないこと。

《ポイント》

昆布巻きのタレの作り方
味醂・酒（煮切った物、アルコールを飛ばした物）：各100ｃｃ
濃口醤油：100ｃｃ
砂糖：80ｇ