おすすめ鮮魚

高タンパク、低脂肪、旨味成分もたっぷり 別名 ポンタラ、スイボウ 名前の由来 体表の不定形の斑紋、斑模様が語源とされます。 旬 １１月～２月 主産地、分布 青森、岩手、宮城、北海道 特徴 夏場は深海、冬場は浅場に移動。一…

サバ科の魚です。 含まれている栄養成分も真サバと似通っていて、健康に良いものが豊富です。 名前の由来 オランダ名では「サバの王様」。ロシア語のサヴァラは日本名に由来。 「さ」は「狭い」という意味で、腹が狭いということが関…

秋田名物、八森、ハタハタ～秋田県の県魚です。 別名 カミナリウオ、カハタ（鳥取）、オキアジ（山陰）、シマアジ（新潟）、サタケウオ（秋田） 砂地にもぐっていることから、英名は「サンドフィッシュ」 名前の由来 海が荒れた冬の…

海鮮鍋の王様です。 肝は海のフォアグラ。栄養満点です。 旬 冬 11月～2月 主産地、分布 北海道、青森、福島、茨城、山口、中国。 名の由来 「暗愚魚（あんぐううお）」という説と、千葉県の方言でヒキガエルを意味する「アン…